Мясоперерабатывающие предприятия

Наиболее серьезные требования к обеспечению санитарных норм, со стороны проверяющих государственных органов, предъявляют к предприятиям с деятельностью по переработке мяса.

Ведь свежее мясо является быстро портящимся продуктом, которое требует быстрой реализации, либо заморозки. Не вовремя убранные биологические остатки приводят к их гниению, образуя отличную питательную среду для патогенных микроорганизмов.

Самые строгие моечно-дезинфицирующие процедуры, в общем комплексе мер, по противодействию появлению и размножению опасных микроорганизмов, предъявляются к мясоперерабатывающим предприятиям, и требуют применения специальных моющих средств и моющего оборудования.  

Наша Компания предоставляет готовые решения для комплексных мероприятий по мойке и дезинфекции цехов мясоперерабатывающих предприятий. Современным решением в этой области, является применение пенных станций в составе общей системы, предназначенной для обеспечения санитарной обработки поверхностей.

Работы по мойке и дезинфекции должны проводиться ежедневно. Поэтому важно, чтобы внедряемая стационарная моечная станция могла обеспечить целый ряд преимуществ перед другими способами обработки. Наши системы способны: значительно снизить расход пенных моющих и дезинфицирующих средств, снизить расход воды, сократить время на уборку. Общий результат – экономия финансовых средств на данный вид работ.     

На предприятиях по мясопереработке, после окончания смены, от пола до потолка, буквально, моется все с применением пены. В том числе: технологическое оборудование, транспортерные линии, тара, при помощи которых осуществляется технологический процесс. Обязательным является применение дезинфицирующих средств на основе надуксусной кислоты (НУК). Современное и эргономичное решение, которое позволит провести высококачественную профессиональную мойку и дезинфекцию с применением НУК – стационарный моющий пост.   

Принцип работы всей системы прост: Необходимый поток воды с заданным давлением 17-25 бар создается в насосной станции СН или СНК, которая питает необходимое количество сателлитных станций, расположенных на разных производственных участках. Проходя через канал в пенной моющей станции, происходит пенообразование, либо составление дезинфицирующего раствора.

Наши пенные станции имеют функцию тонкой дозировки НУК (0,1 – 0,3%). Эта настройка является важнейшей при применении НУК, так как превышение концентрации гарантированно приведет к коррозии нержавеющей поверхности технологического оборудования и его срочной замене.  

В пенообразовании участвует воздух, который, так же как и вода, подведен к сателлитной моющей станции. Сотрудник подбирает необходимую форсунку, либо копье, для нанесения пены, либо дезсредства, выбирает соответствующий режим.

Система для внешней пенной мойки включает в себя комплекс оборудования, состоящий из насосной станции повышения давления и пенных постов, расположенных по цеху в местах уборки. Нанесение пены, смыв под давлением и дезинфекция пищевого оборудования-это те задачи, с которыми Вы легко справитесь с помощью стационарной моющей станции. Рабочему персоналу больше не придётся самостоятельно смешивать моющий раствор, настраивать пеногенератор, подключать аппараты высокого давления, перемещать оборудование из одного помещения в другое. При внедрении на производстве стационарной моющей станции для внешней пенной мойки значительно сократится время на уборку помещений и оборудования, уменьшится потребление воды и моющих средств, увеличатся нормы санитарии и гигиены на предприятии.

СТАНДАРТНАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ МОЖЕТ СОСТОЯТЬ ИЗ СЛЕДУЮЩИХ ЭЛЕМЕНТОВ: