Машина мойки тары EL-WM-200 является не сложно управляемым оборудованием, с относительно не большой производительностью. Основными преимуществами являются: компактность модели, которая не займет много места в «помывочной» и минимальный набор функций, который, тем не менее, позволяет качественно вымыть загружаемую тару. Не перегруженный пульт управления исключит возможность несанкционированного вмешательства со стороны эксплуатирующего персонала.
В тара мойке EL-WM-200 стандартного исполнения реализованы два последовательных этапа – Основная мойка и Ополаскивание.
Эффективность Основной мойки определяет качество мойки, так как именно на этом этапе происходит смыв всех пищевых остатков с поверхности тары. Достижение результата становится возможным при применении высокопроизводительного центробежного насоса, обеспечивающего перекачку большого количества жидкости с высоким давлением и эффективно составленного из воды и концентрата моющего средства раствора. За направление струй, воздействующих на загрязненные участки, отвечают форсунки, расположенные на моечном контуре и рукавах.
Ополаскивание необходимо для смыва остатков моющего раствора с поверхности тары.
После прохождения всех этапов в машине для мойки ящиков, оборотная тара снова может быть использована для наполнения ее пищевыми продуктами без оглядки на пищевую безопасность.
EL-WM-200 это двухскоростная машина мойки ящиков. Выбор скорости движения цепи, протягивающей тару через моечный тоннель, происходит на основании оценки сложности загрязнения. При не сложном загрязнении тары выставляется скоростной режим с производительностью в 200 ящиков в час. Средние и сложные загрязнения требуют более длительного нахождения тары в тоннеле под воздействием струй моющего раствора. Для этой задачи подойдет скоростной режим с производительностью 100 ящиков в час.